ПАРТНЕРЫ АССОЦИАЦИИ

Дегустация вин Шабо категории Резерва и Гран Резерва 26.01.2017                          by Vladimir Putilov

 Шабо

Организаторы — ООО «ПТК „Шабо“» и Ассоциация сомелье Украины.

Ресторан «Vino e Cucina»

Vaja Grand Cru брют  
  1. Vaja Grand Cru брют

Тип: игристое выдержанное белое, алк. 13%

Виноград: Шардоне, Пино Нуар

Цвет: бледно-соломенное

Аромат: белые фрукты и ягоды, луговые цветы.

Вкус: тонкий, белая смородина, лёгкая кислотность в послевкусии.

На языке довольно интенсивное пощипывание от насыщенной углекислоты, но визуальный перляж в бокале почему-то почти отсутствовал
 
Chardonnay Reserve 2015
  1. Chardonnay Reserve 2015

Тип: сортовое выдержанное столовое сухое белое, алк. 10-13%

Виноград: Шардоне

Цвет: соломенное

Аромат: травяные нотки, белые фрукты и ягоды.

Вкус: мягкое, обволакивающее, тона белых фруктов, яблок, легкая приятная кислотность в послевкусии.
 
Chardonnay Grande Reserve 2014
  1. Chardonnay Grande Reserve 2014

Тип: выдержанное сортовое сухое белое, алк. 14%

Виноград: Шардоне

Цвет: светло-золотистое

Аромат: более насыщенный аромат по сравнению с Chardonnay Reserve, белые фрукты, зеленое яблоко.

Вкус: насыщенный фруктовый вкус, минеральность, сушеное яблоко, горчинка в послевкусии
 
Vaja Chardonnay Grand Cru 2014
  1. Vaja Chardonnay Grand Cru 2014

Тип: выдержанное сортовое сухое белое

Виноград: Шардоне

Цвет: соломенное

Аромат: насыщенный глубокий аромат, белые фрукты, яблоки, тропические фрукты

Вкус: вкус полный, гармоничный, послевкусие долгое, многоплановое, небольшая кислотность и терпкость в послевкусии
 
Telti-Ruruk Grande Reserve 2014
  1. Telti-Kuruk Grande Reserve 2014

Тип: выдержанное сортовое сухое белое

Виноград: Тельти-Курук

Цвет: бледно-золотистое

Аромат: насыщенный гармоничный аромат, вяленые бананы, минеральность, цветочные тона акации

Вкус: полный, сбалансированный, тона белых фруктов, обволакивающая маслянистость, легкая кислотность в послевкусии

Хорошее вино

g1.png

 

 

 

 

 

 

Ркацители 2014
  1. Ркацители 2014

Тип: столовое выдержанное сортовое сухое белое кахетинского типа, алк. 10,5-11,5%

Виноград: Ркацители

Цвет: темно-золотистое (червоное золото)

Аромат: сухофрукты, инжир, медовые тона, тона дерева

Вкус: компот из сухофруктов (узвар), вкус не яркий, как бы разбавленный
 
Saperavi Reserve 2014
  1. Saperavi Reserve 2014

Тип: сортовое выдержанное столовое сухое красное, алк. 10-13%

Виноград: Саперави

Цвет: темно-рубиновое

Аромат: вишня, сливочные тона

Вкус: мягкое, сбалансированное, сглаженные танины, вишня, легкие сливочные тона, тона вишневой косточки в послевкусии, вкус соответствует аромату
 
Cabernet Reserve 2014
  1. Cabernet Reserve 2014

Тип: сортовое выдержанное столовое сухое красное, алк. 10-13%

Виноград: Каберне-Совиньон

Цвет: темно-рубиновое

Аромат: вишня, красные фрукты

Вкус: гармоничное, сбалансированные танины и кислотность

Хорошее вино

 g1.png

 

 

 

 

 

Cabernet Grande Reserve 2011
  1. Cabernet Grande Reserve 2011

Тип: сортовое выдержанное столовое сухое красное, алк. 13%

Виноград: Каберне-Совиньон

Цвет: темно-рубиновое

Аромат: вишня, тона ванили, сбалансировано

Вкус: гармоничное, тона выдержки, вишня, смородина, сбалансированные танины и кислотность
 
Vaja Cabernet-Merlot Grand Cru 2014
  1. Vaja Cabernet-Merlot Grand Cru 2014

Тип: выдержанное купажное сухое красное, алк. 14,6%

Виноград: Каберне-Совиньон, Мерло

Цвет: темно-рубиновое

Аромат: красные фрукты, вишня, ваниль

Вкус: гармоничное, сбалансированное, округлое

Хорошее вино

 g1.png

 

 

 

 

Vaja Cabernet-Merlot-Saperavi Grand Cru 2013
  1. Vaja Cabernet-Merlot-Saperavi Grand Cru 2013

Тип: выдержанное купажное сухое красное, алк. 13,2%

Виноград: Каберне-Совиньон, Мерло

Цвет: темно-рубиновое

Аромат: вишня, паслен

Вкус: мало танинов, больше кислотности
 
Vaja Cabernet-Merlot-Saperavi Grand Cru 2013
  1. Vaja Cabernet-Merlot-Saperavi Grand Cru 2013

Тип: столовое специального типа сухое выдержанное белое, алк. 13,2%

Виноград: европейские белые сорта

Цвет: бледно-золотистое

Аромат: характерные хересные тона, каленый орешек, миндаль, тона тропических фруктов

Вкус: тонкий, мягкий, орехи, грибы

Неплохое вино!

 g1.png

 

 

 

 

 


Щусева, 22/13. к1,
04060, г. Киев, Украина

тел.: +380444917731
тел.: +380674037818

sommelierua@gmail.com
info@sommelierua.com