ПАРТНЕРЫ АССОЦИАЦИИ

Винзавод «Алькадар» (ЗАО им. Софьи Перовской)pv2.png

alkadar_logo.jpg

10.09.2014 Любимовка

автор: Владимир Путилов 

Винзавод «Алькадар» (ЗАО им. Софьи Перовской) — сельскохозяйственное предприятие в Крыму в поселке Любимовка в 7-ми километрах от Севастополя. Это хозяйство выращивает виноград для высококачественных марочных вин, в том числе для шампанского.  Винзавод выпускает вина под маркой «Феодоро», а также для сети отелей Reikartz выпускает вино под брендом Reikartz - «Reikartz Каберне Совиньон» и «Reikartz Шардоне Совиньон», а также игристое вино. При дегустации вина были разлиты не из бутылок, как часто бывает при дегустации на винзаводах. Представленные нераспечатанные бутылки не соответствовали предлагаемому вину. Предложен был широкий спектр выпускаемых вин (10 наименований). К сожалению, не были предложены игристые вина, хотя хотелось бы попробовать их, т.к. виноград, выращиваемый в хозяйстве, является отличным сырьем для производства игристых вин, да к тому же в хозяйстве используют классический способ производства игристого вина.

alkadar_03.jpg

alkadar_05.jpg

1. Столовое белое 2013

Тип : белое сухое

Виноград : Рислинг, Алиготе, Шардоне

Цвет : светло-золотистое

Аромат : луговые травы, цветочно-фруктовые тона, приятный винный аромат

Вкус : вкус разочаровывает, травяные нотки, горчинка

2. Рислинг 2013

Тип : белое сухое

Виноград : Рислинг

Цвет : светло-соломенное

Аромат : легкие тона белых ягод, акации

Вкус : свежее, в послевкусии горчинка

3. Алиготе 2013

Тип : белое сухое

Виноград : Алиготе

Цвет : бледно-соломенное

Аромат : травяные нотки, яблоки, айва

Вкус :  яблоки, белые фрукты, кислинка в послевкусии

4. Шардоне 2013

Тип : белое сухое

Виноград : Алиготе

Цвет : золотистое

Аромат : айва, заизюмленный виноград, легкие медовые тона

Вкус :  тона белых фруктов, легкая кислинка в послевкусии

5. Алькадар по Кахетински (Ркацители) 2013

Вино изготавливается по Кахетинской технологии. Брожение виноградного сусла вместе с косточками и выдерживание его на мезге. Виноматериал бродит 3 или 4 месяца. Химическое следствие такой технологии – очень много экстрактивных веществ, которые переходят в вино из кожицы и косточки. Вследствие чего вкус вина получается более сильный, терпкий и насыщенный. 

Тип : белое сухое

Виноград : Ркацители

Цвет : насыщенное золотистое

Аромат : вяленые белые фрукты, аромат крепленого вина, пряности, миндаль

Вкус :  насыщенный, пряности, кислота с небольшими танинами

Вкус специфический, на любителя.

6. Каберне Феодоро 2013

Тип : красное сухое

Виноград : Каберне

Цвет : темно-рубиновое

Аромат : вяленая вишня, слива, шоколад, тона кожи

Вкус :  умеренные танины, бархатистое, шоколадные нотки

7. Каберне Reikartz 2012

Выдержанное в дубовых бочках не менее полугода

Тип : красное сухое

Виноград : Каберне

Цвет : темно-рубиновое

Аромат : вяленая вишня, слива, мягкий приятный аромат

Вкус :  гармоничное, вяленая вишня, тона шоколада, пряности, легкие танины, кислинка в послевкусии

8. Мускат белый

Тип : белое полусладкое, сахар 2-5%, алкоголь 14%

Виноград : Мускат

Цвет : золотистое

Аромат : яркий мускатный аромат

Вкус :  гармоничное сочетание сладости и кислотности

9. Мускат красный

Тип : красное полусладкое, сахар 2-5%, алкоголь 14%

Виноград : Мускат

Цвет : рубиновое

Аромат : мускатный аромат с оттенками чайной розы и вишни

Вкус :  мускатные тона, сбалансированное, легкие танины

10. Маджари — молодое, полувыбродившее вино (3 дня брожения)

Виноград : Пино

Цвет : мутное, цвет темного грейпфрута

Аромат : аромат виноградного сока

Вкус :  сладкий приятный вкус винограда

 


Щусева, 22/13. к1,
04060, г. Киев, Украина

тел.: +380444917731
тел.: +380674037818

sommelierua@gmail.com
info@sommelierua.com