ПАРТНЕРЫ АССОЦИАЦИИ

pv2.png

С 9 по 13 декабря в Национальном Уневерситете Пищевых Технологий, при поддержке Ассоциации развития винного и гастрономического туризма в Украине, были проведены лекции по методике и способам сенсорсного анализа. 

Лекции проводили Доктор Лучия Баулетти, директор Итальянского Центра Сенсорного Анализа и Доцент кафедры георгафии Украины Киевского Национального Университета им. Тараса Шевченко - Елена Мотузенко.
Теоретический курс был подкреплён практическими занятиями, дегустацией вин из сорта винограда Вердиккио, и продуктов из региона Мателика.
Дегустацию проводил Президент Ассоциации Сомелье Украины Дмитрий Сидоренко.

verd_02.jpg

Организаторы - Асоціація сприяння розвитку винного та гастрономічного туризму в Україні и Національний університет харчових технологій 

Мероприятие проходило в рамках проекта «Розвиток еногастрономічної культури в Україні»

Были представлены вина производителя Cantine Belisario 

verd_01.jpg

verd_del_cerro.jpg

1. Vigneti del Cerro, Verdicchio di Matelica DOC 

Тип: белое сухое
Виноград: Verdicchio
Цвет: светло-золотистое с оливковым оттенком
Аромат: свежескошенных трав и луговых цветов
Вкус: вкус свежих фруктов, тона айвы, пряностей, горчинка в послевкусии
Гастрономия*: горячие закуски, первые блюда, рыба
*Примечание: гастрономические рекомендации здесь и далее даны производителем вина

verd_vigneti.jpg

2. Vigneti B. 2012 , Verdicchio di Matelica DOC 

Тип: белое сухое
Виноград: Verdicchio
Цвет: золотистое
Аромат: первый нос яркие цветочные нотки, затем белые фрукты, есть травяные тона, полный аромат
Вкус: хорошо структурированное, белые фрукты (яблоко, ананас), специи (горчинка в послевкусии)
Органическое вино 
Гастрономия: отлично в качестве аперитива, горячие закуски, паста, рыба

verd_meridia.jpg

3. Meridia 2010, Verdicchio di Matelica DOC 

Тип: белое сухое
Виноград: Verdicchio
Цвет: бледно-золотистое
Аромат: цветочный аромат, белые и экзотические фрукты, легкий аромат медовых сот
Вкус: белые и экзотические фрукты, приятное послевкусие, кислинка, горчинка абрикосовой косточки
Гастрономия: употреблять с сыром среднего возраста, с рыбными блюдами, с белым мясом или в качестве аперитива

verd_cambrugiano.jpg

4. Cambrugiano 2010 , Verdicchio di Matelica DOC 

Тип: белое сухое
Виноград: Verdicchio
Цвет: ярко золотистое
Аромат: очень ароматное, полное, гармоничное, цветы (в том числе акация), экзотические фрукты (манго), ореховые тона
Вкус: спелые фрукты, айва, груша, хурма, ореховые нотки, немного ванили, мягкий, полный, гармоничный вкус
Отличное вино.
Гастрономия: морепродукты, белое мясо, твердые сыры, паста


Щусева, 22/13. к1,
04060, г. Киев, Украина

тел.: +380444917731
тел.: +380674037818

sommelierua@gmail.com
info@sommelierua.com