Дегустация сухих тихих натуральных виноградных вин Украины
Организатор - Ассоциациея сомелье Украины.
15 апреля 2015 года, ресторан/энотека Vino e Cucina.
Секретарь и председатель Дегустационной комисии - Дмитрий Сидоренко.
Среди 11 производителей, только 5 имеют "лицензию на производство".
Хотя среди "виноробів-аматорів" и не появились пока "звёзды", но стабильный рост качества, поверьте моему опыту, говорит о большом потенциале.
Итоговая таблица:
№ | Наименование |
средний бал |
Белые вина | ||
1 | Совіньйон блан 2014, Болград | 73,5 |
2 | Совіньйон блан 2014, Богдан Павлій | 61,5 |
3 | Сухолиманське 2014, Колонист | снято |
4 | Шардоне класика n/v, Шабо | 67,0 |
6 | Шардоне 2014, Болград | 72,6 |
7 | Йоханітер 2014, Богдан Павлій | 80,4 |
8 | Барон 2014, Богдан Павлій | 71,4 |
9 | Сильванер 2013, Ігор Заїка | 61,8 |
10 | Іршаї Олівер 2014, Олександр Ковач | 60,1 |
11 | Трамінер 2014, Олександр Ковач | снят |
12 | Загрей 2014, Институт Таирова | 69,4 |
13 | Ароматній 2014, Институт Таирова | 51,6 |
15 | Перлина степу 2011, Вина Трубецкого | 72,8 |
16 | Альбаріньо 2014, Beykush winery | 66,4 |
17 | Рислінг Рейнський 2013 (лімітована серія), Вина Трубецкого | 64,3 |
18 | Шардоне 2013, Beykush winery | 76,8 |
19 | Шардоне Резерв 2013, Шабо | 78,5 |
20 | Шардоне 2012, Колонист | 80,3 |
Розовые вина | ||
21 | Сухе рожеве класика n/v, Шабо | 65,3 |
22 | Кюве Розе 2013, Олександр Ковач | 67,5 |
23 | Пино Нуар, Болград | 70,9 |
24 | Артания розовое 2013, Beykush winery | 68,5 |
25 | Ркацители 2014, Богдан Павлій | 72,8 |
Красные вина | ||
30 | Мерло 2014, Most wine (Олександр Пиш'ев) | 58,4 |
31 | Мерло 2014, Олександр Ковач | 71,6 |
32 | Мерло 2013, Ігор Заїка | 80,9 |
33 | Каберне, Болград | 71,0 |
34 | Каберне - Мерло 2011, Колонист | 84,6 |
35 | Піно Нуар витримане 2012 (лімітована серія), Вина Трубецкого | 84,6 |
36 | Каберне Резерв 2012, Шабо | 82,4 |
37 | Оксамит України 2010, Вина Трубецкого | 78,9 |
38 | Каберне Special Reserve 2012, Инкерман | 82,4 |
39 | Одеське чорне 2013, Колонист | 70,4 |
40 | Аліберне 2013, Most wine (Олександр Пиш'ев) | 67,6 |
41 | Аліберне 2013, Олександр Ковач | 73,8 |
42 | Саперави Special Reserve 2012, Инкерман | 79,0 |
43 | Князь Трубецкой 2011, Вина Трубецкого | 75,8 |
44 | Артанія Червоне 2012, Beykush winery | 79,7 |
45 | Кара Кермен 2013, Beykush winery | 80 |
Отчёт Дмитрия Сидоренко
Дегустация проводилась по рекомендациям OIV, единственные мои правки в дегустационном листе, из оценки «Harmony – Overall judgement» баллы были добавлены во вкусовые характеристики.
При подготовке дегустации выяснилось, что практически все «винороби-аматори» не знают законодательства, и соответственно своих прав и возможностей.
Я знаю о двух «ассоциациях виноробів», но ни в одной ничего не могли сказать о том, как помочь виноделу.
Везде женский голос просил оставить координаты, и директор, которого сейчас нет на месте, свяжется лично.
Ни на одном сайте нет разделов, где можно найти хоть какую то информацию.
В предварительном отчёте о дегустации я написал, стабильном росте качества.
Большинство вин я дегустировал до этого, и задержка с описанием получилась потому, что некоторые я дегустировал самостоятельно после общей дегустации.
Я старался отправить предложение максимально всем, кого не пригласил – извините, нет всех контактов, кто не захотел участвовать – ваше право.
В дегустационной комиссии могли участвовать представители ТМ, члены Ассоциации сомелье Украины, а так же приглашённые эксперты и блогеры. Секретарь и председатель дегустационной комиссии – Дмитрий Сидоренко.
ТМ Болград: удивил, все четыре образца выше 70 баллов, хотя до этого относился скептически. Личная дегустация год назад, вина были ниже порога дегустации.
Богдан Павлій: Впервые дегустировал сорта Йоханитер и Барон. Йоханитер получил наивысший балл среди всех белых, Барон, скорее всего лоза очень молода, Совиньон Блан был очень слабым, во вторичных ароматах, что то постороннее. Розовый Ркацители был очень бледного цвета, но всё в рамках допустимого, и среди розовых наивысший балл. Очень интересный винодел, мне кажется с большим потенциалом.
Колонист: Дегустирую вина этой марки примерно с 2000 года, за это время практически ничего не изменилось. Есть очень хорошие вина, а есть полный …., причем те, что получаются, партия на партию не похожи. При разных датах розлива одни и те же вина могут быть разными. Хорошо то, что плохих становится всё меньше.
Ігор Заїка: Если Сильванер был провальным, то Мерло показало очень неплохой результат.
Олександр Ковач: К сожалению один образец не соответствовал вкусовым характеристикам, а интересен был Алиберне, он же Одесский черный.
Институт Таирова: Два образца белого вина, как первая попытка, удались. Но нужно ещё много работать.
Вина Трубецкого: Базовая линейка, ожидаемый результат. Порадовал Пино Нуар лімітована серія, узнавался сразу. Растут виноградники, набираются и опыта виноделы.
Beykush winery: Хорошо знаю вина этого производителя, и от молодых 2014 года и нового розлива выдержанных, ожидал большего результата, но….
Шабо: Вина категории «резерв» стали намного лучше, но не хватает индивидуальности.
Most wine (Олександр Пиш'ев): Для меня разочарование, на выставке пробовал эти вина, был совсем другой результат, но …. всё впереди.
Инкерман: Всётаки от лимитированной серии ожидалось чего то большего…..
Дмитроий Сидоренко.
Правила проведения и участия.
Общие правила
тел.: +380 44 4917731
тел.: +380 67 4037818
sommelierua@gmail.com