Роман Гаркуша Днепропетровск
Юрий Глушко Киев
Андрей Григоренко Донецк
Сергей Зорин Киев
Людмила Киричук Киев
Денис Панкратьев Донецк
Андрей Подгурский Киев
Владислав Рыбак Харьков
Андрей Томицкий Запорожье
Сергей Черменев Львов
Игорь Агапов Харьков
Антон Алексеев Харьков
Наталья Андрус Львов
Руслан Баранник Донецк
Виталий Бачун Львов
Иван Бачурин Киев
Ирина Беген Львов
Виталий Бережной Днепропетровск
Игорь Биленький Львов
Юрий Бойко Харьков
Ирина Бочко Львов
Елена Бунькова Львов
Виктор Ветлянд Днепропетровск
Мария Вовчкив Львов
Евгений Волынец Киев
Мария Г Львов
Василь Гамадин Львов
Олег Гилка Львов
Сергей Гольдман Львов
Богдан Заник Львов
Руслан Капустян Днепропетровск
Артём Карцов Харьков
Юрий Кирилюк Киев
Сергей Корнеев Львов
Виталий Кулын Киев
Евгений Лахтионов Киев
Алексей Левченко Харьков
Лидия Масымив Львов
Андрей Морозов Львов
Андрей Недопёкин Харьков
Виталий Нещагин Донецк
Ирина Панчишин Львов
Руслан Перепелица Киев
Ирина Пивень Львов
Алёна Саевич Киев
Сергей Семенков Харьков
Алексей Ступин Харьков
Иван Тоболин Киев
Артём Тудовши Харьков
Олег Черкашин Харьков
Валентина Чигринец Днепропетровск
Денис Шинкаренко Харьков
Юрий Щупко Харьков
Дмитрий Эмбре Киев
Оресто Юфин Львов
Конкурс "Лучший сомелье Украины 2005" завершен.
Организатор конкурса - Ассоциация сомелье Украины и "Школа вин" Дмитрия Сидоренко
Генеральный партнёр - Joseph Janoueix.
Партнёры - Дом Шампанских вин Philiponnat и Официальный дистрибьютор компния Гранд Крю.
Сигарный пратнёр Le Casa del Habanos.
Бокалы предоставлены Riedel.
Технический партнёр Euroindex.
Текстиль предоставлен компанией Blast.
В этом конкурсе приняло участие 58 человек.
Отборочный тур проходил одновременно в 5 городах.
В полуфинал вышли кандидаты из городов Киев, Днепропетровск, Запорожье, Донецк, Харьков, Львов.
Дмитрий Шевченко – «Лучший сомелье Украины 2005»
Денис Бабкин – вице-чемпион
Андрей Хоменко – финалист
Все участники расположены в алфавитном порядке.
Конкурс проходил по правилам принятым Международной Ассоциацией Сомелье (ASI).
Организаторы конкурса Ассоциация сомелье Украины и "Школа вин" Дмитрия Сидоренко.
Жюри конкурса;
Jean-François Janoueix – член Винного Синдикату Бордо. Власник багатьох Chateau в Бордо.
Marie-Antoinette Janoueix – член Винного Синдикату Бордо. Власник багатьох Chateau в Бордо.
Лариса Марюхіна – директор компанії „Гранд Крю”.
Дмитро Сидоренко – Президент Асоціації сомельє України.
Павел Швець – переможець першого Російського конкурсу сомельє, двохразовий фіналіст чемпіонату Европи - Ruinart Trophee.
Валентин Ільїнський – переможець конкурсу „Кращий сомельє України 2003”.
Олег Гапон – переможець конкурсу „Кращий сомельє України 2004”.
Ірина Вальчук – директор ресторану „Пена”, представник мережі ресторанів „Козирна карта”.
Сергій Гусовський – співвласник остерії „Пантагрюель”.
Сергій Роголь – головний редактор журналу „Cigar Clan – Україна”.
Оксана Рохаль – єксперт салону сігар “Le Casa del Habano”
Вопросы
|
1) Дайте определение вину: 2) Опишите коротко суть "кахетинского" метода. 3) Сколько demi поместится в один jeroboam Bordeaux? 4) Как называется сладкая версия Barolo? 5) Какие сорта винограда используются при производстве
6) Как называется самая маленькая вискикурня в Шотландии? 7) Укажите тип напитка и страну происхождения:
8) Назовите 10 брендов кубинских сигар. 9) Укажите минимальные сроки выдержки для :
10) Как называется регион, где расположены самые знаменитые табачные плантации на Кубе? 11) Puligny-Montrachet can be made with -
12) Кто является председателем Союза Шабли Гран Крю? 13) Перечислите крепкоалкогольные напитки производимые в Мексике из агавы. 14) Сколько сортов яблок разрешено использовать для производства кальвадоса:
15) Сколько Кальвадоса получится из 100 dl сидра 16) Перечислите не менее 10 известных Вам виноделен в Эльзасе. 17) Кто является «создателем» клона санджиовезе-гроссо (brunello)?
18) Перечислите, известные Вам, виноднльческие хозяйства Франции названия которых совпадает с названием АОС. 19) Назовите производителей и страну производства данных вин :
20) Перечислите сорта винограда для вин АОС в Бургундии. 21) Назовите то, без чего не может применяться название Cognac. 22) Какую роль играет СО2 в производстве вина? 23) Перечислите наиболее авторитетные справочники по винам Италии. 24) Как называется процесс снижения спиртовой крепости коньяка? 25) Укажите названия дистиллятов из виноградных выжимок в таких странах :
26) Сколько магнумов содержит стандартная упаковка (кейс)? 27) Что означает термин sur lie? 28) Что такое vin de goute :
29) Укажите цвет сортов винограда :
30) Расположите с севера на юг:
31) Какие вина имеют право на наименование PASSETOUTGRAINS :
32) Назовите АОС для совиньон-блан в Бургундии 33) Gonci – это :
34) В каких странах находятся эти регионы :
35) Как еще называют санжиовезе в Монтепульчано ? 36) Переведите следующие термины :
37) Name all the whiskey production areas in Scotland 38) Name the main countries where eiswine are produced 39) List as many American “garage” wines as possible 40) In what country Riedel glasses are made? 41) In what country Collumbia Valley is situated?
42) Name some trade marks of Honduras cigars 43) Назовите три способа крутки сигар. 44) List the Japaniese whisky's you know 45) How old is the youngest spirit in JW Black Label? 46) Расположите основные цвета покровных листьев кубинских сигар от светлого к темному:
47) What is smallest apellation of:
48) Регионы производства вин в Грузии 49) Качественная классификация в порядке возростания вин:
50) В Альзасе, вина из каких сортов винограда могут иметь категорию Grand Cru. 51) Сколько участков в Альзасе имеют категорию Crand Cru 52) Сигары какой страны занимают 80% мирового рынка сигар премиум-класса? 53) Перечислите апелясьоны для производства:
54) Where apellation Madiran is?
55) Как на Кубе называется табачное растение, которое используется для :
56) Чему равен 1 ринг-гейч? 57) Сакэ- это продукт дистилляции, брожения (подчеркнуть). 58) Основные сорта винограда для производства Jerez 59) Какой сорт винограда чилийцы изначально считали сортом «Мерло»:
60) Какой сорт винограда считают отцом Зинфанделя? 61) Какое вино первым получило статус «Супертосканского»:
62) В каком городе производители портвейна исторически выдерживали свои вина:
63) Какие два знаменитых участка составляют вместе бургундский Cote d'Or:
64) Основные технологические отличия производства Хереса и Порто 65) Что происходит с табачным листом во время ферментации? 66) Каким домам шампанского принадлежат эти марки:
67) Перечислите мистели производимые во Франции: 68) На каком континенте не выращивают виноград? 69) Что означают следующие термины:
70) Перечислите вина получившие категорию Premier Grand Cru Classe в 1855 году: 71) Какую классификацию имеет вино Pavillon Blanc du Ch. Margaux 72) Что такое ремюаж? 73) Кто из художников участвовал в оформлении этикетки Chateau Mouton-Rothschild в 2002 году:
74) В какие годы ХХ века Chateau d'Yguem не производил сотерн? 75) Укажите цвет винограда:
76) Под каким АОС в Бордо могут выходить только красные вина? 77) Что означает аббревиатура LBV на этикетке портвейна?
78) Виски «Бурбон» может называться: 79) Crianza – это термин означающий:
80) Укажите «вторые» вина хозяйств:
81) Dominio de Pingus находится в:
82) В каком году барон Филипп де Ротшильд и Роберт Мондави создали совместное предприятие “Opus One”?
83) Как называется дрожжевая прослойка, которая покрывает херес, находящийся в бочках?
84) Какой сорт винограда для производства вина выращивали в «Запорожской Сечи»?
85) In which country, and in which region, do we find the famous cellars of Massandra? 86) In which year was produced the first bottle of Opus One? 87) Производят ли в Бордо игристые вина? 88) What is country of origin of the coffee-shrub? 89) Что такое «aubun»?
90) Рикати – это:
91) Кто в Бордо впервые применил холодную стабилизацию в производстве белого вина?
92) Что такое "ремонтаж"?
93) С какой целью проводится малолактическая ферметация? 94) Какой стиль шампанского наиболее сухой?
95) Что означает надпись "Erzeugerabfullung" на бутылке немецкого вина?
96) В каком регионе Италии находится DOCG Gavi?
97) Что означает слово "Quinta" на бутылке портвейна?
98) Какая надпись недопустима на этикетке вина для продажи в Европе?
99) Какой тип вина может иметь AC Entre-Deux-Mers?
100) Где находится Aconcagua valley?
Бонус
101) Что такое шаптализация? 102) Заполните таблицу.
103) Сколько видов табачных листов входит в состав наполнителя tripa 104) What is the meaning of Darmadgi?
105) Какой вид инструмента не следует выбирать для обрезания сигар формата Торпедо и Пирамида
|
