ПАРТНЕРЫ АССОЦИАЦИИ

10 октября Ассоциация сомелье Украины совместно с винным баром "Le Tsveri" провела дегустацию вин из сорта винограда Саперави.
Почему Саперави? А почему бы нет?
Самый распостранённый красный сорт винограда в Грузии, попытки культивации в Украине и Молдавии. Слышал что даже есть австралийский саперави, но никогда не пробовал.
Только Саперави. Без выдержки и географических наименований. До 200 грн на полке.

Выдержка из Википедии:
Сапера́ві (груз. საფერავი — дослівно, фарба, фарбувальник) — старовинний грузинський сорт винограду (та відповідного вина) пізнього періоду дозрівання, що одержав свою назву завдяки великій кількості в його ягодах фарбувальних речовин. На відміну від більшості червоних сортів винограду, ягода Сапераві має світло-рожевий сік.
Сорт відноситься до еколого-географічної групи сортів басейну Чорного моря. Окрім Грузії культивується в Азербайджані та Узбекистані, в Криму, в Росії (Ставропольський, Краснодарський краї та Дагестан).
З нього готують високої якості столові, десертні і міцні вина, а також виноматеріали для червоного ігристого.

Дегустаций было две. Утром дегустировали сомелье, а вечером потребители. Обе дегустации были вслепую, и что бы посты от утренней дегустации не повлияли на дегустацию вечером, порядок подачи вин был изменён.
На утренней дегустации была использована 100 бальная система оценки.
На вечерней просто голосовали, кому какое вино больше понравилось, и таким образом выставлялись баллы. Были определены первых 5 мест, все остальные вина заняли почётное 6 место. 
Вино Koncho & Co, Саперави Квеври 2013 не оценивалось, так как оно единственное было из "квеври", но все оценили высокое его качество.

  утренняя 
дегустация
вечерняя
дегустация
1 Vaziani, Саперави (Грузия, Украина)  78,4 6
2 Вина Комрата, Саперави (Молдавия)  снято 6
3 Marani, Саперави  78,2 6
4 Shumi, Саперави  79,2 5
5 Vazisi, Саперави 2016  79,8 6
6 Teliani Valley, Cаперави 2016  78,2 1
7 Geo, Саперави 2016  79,9 2
8 Bugeuli, Саперави 2015  78,4 3
9 Gelati, Саперави 2015   77,1 6
10 Koncho & Co, Саперави 2015  79,6 6
11 Iveriuli, Саперави 2016  78,4 6
12 Тамада, Саперави 2014  80,9 4
13 Koncho & Co, Саперави Квеври 2013  ---  -----

Ассоциация сомелье Украины и бар «Le Tsveri» выражает благодарность компаниям Novus, Fozzy Group, Укримпорт, Маруся Беверейджз, Телиани трейдинг, Bayadera group, Бугеули и ТМ Gelati за предоставленные вина.
Приобрести вина возможно в магазинах Сильпо, Novus, «Країна вин» и в баре "Le Tsveri"


Щусева, 22/13. к1,
04060, г. Киев, Украина

тел.: +380444917731
тел.: +380674037818

sommelierua@gmail.com
info@sommelierua.com