2 мая 2014 года c. Малореченское около Алушты

музей-дегустационный зал "Грот Седьмое Небо"

полусладкие вина Массандры линейки Каллистон

автор: Путилов Владимир

На майские каникулы мне повезло посетить дегустационный зал "Грот Седьмое Небо" в селе Малореченское недалеко от Алушты. Скромное название этого места не отражает его реального содержания. Это 3 в одном – музей виноделия, дегустационный зал и магазин вин Массандры. Много интересных мест я посетил около Алушты за те 2 дня, что были в моем распоряжении, но самое яркое впечатление оставило именно это. Достаточно сказать, что организатор и создатель этого удивительного заведения - Сергей Владимирович Задорожный, главный винодел совхоза Малореченский объединения Массандра. Тот самый Сергей Задорожный, который разработал промышленную технологию производства легендарного вина «Седьмое небо князя Голицына». По моему мнению, это лучшее вино, созданное за последние 20 лет в Массандре. К сожалению, Сергея Владимировича не было в это время в гроте, но экскурсию по музею провела его дочь Даша. Даша с такой любовью и заинтересованностью представила нам экспонаты музея, что мы почувствовали, что у Сергея Владимировича растет достойная смена. Спасибо большое Дарье Сергеевне!

Времени у меня было немного, поэтому я решил продегустировать только 4 вина из новой линейки полусладких вин - Каллистон, созданных Сергеем Задорожным. Производство этих вин было начато 2004-2005 годах. Надеюсь приехать сюда специально, чтобы познакомиться с Сергеем Владимировичем и всеми его винами.

	1. Кокур Каллистон Тип: Белое полусладкое, спирт 11-13%, сахар 30-50 г/л Виноград: Кокур белый Цвет: насыщенный золотистый Аромат: Цветочно-медовый, вяленые белые фрукты, экзотические фрукты Вкус: экзотические фрукты, легкие ореховые тона в послевкусии, гармоничное
	2. Каберне Каллистон Тип: Красное полусладкое, спирт 11-13%, сахар 30-50 г/л Виноград: Каберне Совиньон Цвет: темно-рубиновый Аромат: легкий аромат сливы, черной смородины Вкус: вкус не разочаровывает, соответствует аромату, приятный гармоничный вкус чернослива, черной смородины с тонами шоколада
	3. Бастардо Каллистон Тип: Красное полусладкое, спирт 11-13%, сахар 30-50 г/л Виноград: Бастардо магарачский Цвет: темно-рубиновый Аромат: вишня, красные ягоды, слива Вкус: вяленая вишня, тона чернослива с тонами горького шоколада
	4. Саперави Каллистон Тип: Красное полусладкое, спирт 11-13%, сахар 30-50 г/л Виноград: Саперави Цвет: темно-гранатовый Аромат: малина, черешня, красные ягоды Вкус: красные ягоды, тона вяленой вишни, небольшая шоколадная горчинка, приятная кислинка в послевкусии