06.09.2013
Винзавод «Коктебель»
Алиготе 2009
Виноград: Алиготе
Цвет: бледно-соломенное с золотистыми бликами
Аромат: травяной с цветочными нотками
Вкус: белая смородина, грейпфрутовая горчинка, приятное послевкусие, сначала горчинка, потом вкус белых ягод
Хорошее вино
Каберне 2012
Виноград: Каберне
Цвет: рубиново-гранатовый
Аромат: спелая вишня, черная смородина
Вкус: слишком танинное
Мадера 2006
Виноград: Шабаш, Серсиаль, Альбильо Крымский и смеси европейских сортов
Алкоголь: 19%, Сахар: 4%
Цвет: янтарный
Аромат: яркий, сложный букет, груша, миндаль, грибные тона
Вкус: гармоничный, приятный, мягкий с привкусом миндаля, грибов, мадерные тона
Отличное вино!
Мускат Розовый 2009
Виноград: Мускат Гамбурский, Мускат Янтарный
Алкоголь: 16%, сахар: 14%.
Цвет: розовый
Аромат: цветочный аромат розы
Вкус: винограда мускат, розового варенья
Старый Нектар 2007
Виноград: Ркацители
Цвет: темно-янтарный
Аромат: айва, мед, засахаренные фрукты
Вкус: мед, фруктовое варенье
Кагор 2011
Виноград: Саперави, Каберне Совиньон, Мерло
Цвет: темно-бордовый
Аромат: чернослив, изюм
Вкус: чернослив, вишня, шоколад
Довольно удачное вино Алиготе и очень неплохая Мадера.
 |
У винзавода есть потенциал и неплохая история. Вот уже 60 лет в винных подвалах завода марочных вин и коньяков «Коктебель» работает главный инженер-винодел Феодосиди Феликс Периклович. Этот знаменитейшим винодел, лично создал множество рецептур элитных вин и коньяков, впоследствии ставших классическими |
К сожалению, динамика развития предприятия печальная. В качестве примера - у завода есть собственные бондари, но они больше занимаются ремонтом старых бочек, чем производством новых. Дуб для производства новых бочек выбирается не по качеству, а по затратам на приобретение и доставку, дуб приобретается в Закарпатье, на французский или балканский дуб нет средств. На самой большой мадерной площадке Европы среди 4-х с половиной тысяч бочек в основном старые и очень старые. Хочется верить, что лучшие времена у завода не за горами.
