ПАРТНЕРЫ АССОЦИАЦИИ

Дегустация вин Domaine des Malandes, Chablispv0.ico

domaine_des_malandes.png

2013_07_09_0.jpg 2013_07_09_1.jpg

Организатор: Компания импортер «Гран Крю»

Место: салон вин gran_cru_logo.gif  Дата: 09.07.2013

dm_chablis.png

CHABLIS 2011

Виноград: Шардоне 100%
Ферментация : низкотемпературная, при контролируемой температуре 18°C в емкостях из нержавеющей стали
Выдержка : 6-10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали
Аромат : травяной, цветочный, легкий аромат белых фруктов, в частности яблок
Вкус : свежее, аромат яблок, минеральность, приятные тона грейпфрута в послевкусии


 
 dm_vau_de_vey.png

CHABLIS 1er Cru Vau de Vey 2011

Виноград: Шардоне 100%
Ферментация : 70% низкотемпературная, при контролируемой температуре 18°C в емкостях из нержавеющей стали, 30% в дубовых бочках возрастом от 1 до 5-ти лет
Выдержка : 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали
Аромат : экзотические фрукты, цветочные тона
Вкус : свежее, тонкое, минеральность, легкие тона грейпфрута и специй в послевкусии.

 

 dm_montmains.png

CHABLIS 1er Montmains 2011

Виноград: Шардоне 100%
Ферментация : 80% низкотемпературная, при контролируемой температуре 18°C в емкостях из нержавеющей стали, 30% в дубовых бочках возрастом от 1 до 5-ти лет
Выдержка : 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали
Аромат : белые фрукты, зеленое яблоко, травяные нотки
Вкус : зеленого яблока, приятное послевкусие с цитриновыми нотками

 dm_vaudesir2010.png

CHABLIS Grand Cru Vaudesir 2009

Виноград: Шардоне 100%
Ферментация : 50% низкотемпературная, при контролируемой температуре 18°C в емкостях из нержавеющей стали, 50% в дубовых бочках возрастом от 1 до 5-ти лет
Выдержка : 14 месяцев в емкостях из нержавеющей стали
Аромат : фруктовый аромат, тона ванили и сыра
Вкус : мягкое, элегантное, тона экзотических фруктов, яблока, благородное вкусовое сочетание, очень приятное послевкусие с легкими нотками специй.

Очень хорошее вино!

 dm_lesclos.png

CHABLIS Grand Cru Les Clos 2009

Виноград: Шардоне 100%
Ферментация : 100% в дубовых бочках возрастом от 1 до 5-ти лет
Выдержка : 14 месяцев в емкостях из нержавеющей стали
Аромат : экзотические фрукты, яблоки, благородный аромат
Вкус : мягкое, яблоко, белые фрукты, с легкими нотками специй в послевкусии, хорошей структуры

 


 

Частные впечатления

Все вина имеют почти одинаковый цвет – приятный золотистый с различными оттенками.

Все вина очень тонкие, можно сказать – элегантные. Нужно иметь некоторый опыт, чтобы оценить все ароматы и вкус, которые эти вина предлагают. Они являются классическими, традиционными винами Шабли и в этом их стиль и их ценность. Они скорее предназначены не для обычного потребителя, а для знатока вин. Как в музыке есть поп музыка и классика, так и в винах есть разные типы вин с точки зрения традиций и современности. Данное вино можно сопоставить в этом сравнении с оперой, которая практически уже давно не развивается, и ее очарование именно в ее классических вариантах старинных опер, предназначенных для довольно небольшого круга ценителей. В общем, такие вина нам нужны как эталон классических вин.


Щусева, 22/13. к1,
04060, г. Киев, Украина

тел.: +380444917731
тел.: +380674037818

sommelierua@gmail.com
info@sommelierua.com