ПАРТНЕРЫ АССОЦИАЦИИ

Domaine Alain Cailbourdin, Saint-Emilion, Canon-Fronsacpv0.ico

Организатор: ООО «Ришбур»

Место: ресторан «Matisse» 

Дата дегустации: 23.01.2013

alain_cailbourdin.png

Domaine Alain Cailbourdin (Домен Ален Кальбурдан), долина Луары, Пуйи-Фюме

poully-fume_les_cornets.pngPoully-Fume “Les Cornets” AOC 2011

(Пуйи-Фюме «Ле Корнет») белое сухое 13%

Сорт винограда: Совиньон Блан

Зона производства: Griottes. Возраст лоз: 25-40 лет. Незамедлительное использование пневматического пресса, самотек. Ферментация - терморегулируемая, без малолактической. Выдержка - длительная в чанах из нержавеющей стали, на осадке.

poully-fume_les_cris.pngPoully-Fume “Les Cris” AOC 2011

(Пуйи-Фюме «Ле Кри») белое сухое 12,5%

Сорт винограда: Совиньон Блан

Зона производства: Les Champs de Cris. Возраст лоз: 20-30 лет. Незамедлительное использование пневматического пресса, самотек. Ферментация - терморегулируемая, без малолактической. Выдержка - длительная в чанах из нержавеющей стали, на осадке.

pouilly-fume_triptyque.pngPoully-Fume “Triptyque” AOC 2009

(Пуйи-Фюме «Триптик») белое сухое 12,5%

Сорт винограда: Совиньон Блан

Зона производства: Saint Andelain. Возраст лоз: 70 лет. Незамедлительное использование пневматического пресса, самотек. Ферментация - терморегулируемая, без малолактической. Выдержка – 1 год в 300 и 600 литровых бочках, из которых четверть новых, а остальные -2-х, 3-х и 4-х летние, на осадке.

 

 

 

saint-emilion.png

Красные вина Бордо

chateau_grand_corbin.pngChateau Grand Corbin GCC 2006

(Шато Гран Корбан) красное сухое 13%

Сорта винограда: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон

Зона производства: Saint-Emilion, Бордо. Возраст лоз: 40 лет. Ручной сбор, 30 дней мацерация. Ферментация – терморегулируемая в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка – 12-14 месяцев для каждого сорта отдельно.

Chateau Laroze GCC 2008chateau_laroze.jpg

(Шато Ляроз) красное сухое 13,5%

Сорта винограда: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон

 

Зона производства: Saint-Emilion, Бордо. Возраст лоз: 20 лет. Ферментация – 3-4 недели в емкостях из нержавеющей стали и цемента. Выдержка – 18 месяцев (12-14 месяцев в 50/50 новых и старых бочках).

Chateau Vrai Canon Bouche AOC 2009

chateau_vrai_canon_bouche.png

(Шато Вре Канон Буш) красное сухое 14,5%

Сорта винограда: Мерло, Мальбек

 

Зона производства: Canon-Fronsac, Бордо. Возраст лоз: около 25 лет, ручной сбор. Ферментация – в цементных емкостях, 30 дней мацерация. Выдержка – 6 месяцев в бочках, из которых 70% новых.


Щусева, 22/13. к1,
04060, г. Киев, Украина

тел.: +380444917731
тел.: +380674037818

sommelierua@gmail.com
info@sommelierua.com