ПАРТНЕРЫ АССОЦИАЦИИ

Cune Rioja cvne.jpg pv0.ico

Дата дегустации: 29.01.2013

Место: ресторан «Княжий Град» 

Организатор: VITIS group 

(Органолептическая оценка вин выполнена экспертами VITIS Group)


 

cune_monopole_blanco.pngCune Monopole Blanco

Вино родилось в 1915 году, это первое белое вино Испании.

Зона производства: Риоха Альта

Сорт винограда: 100% Виура

Виноделие: Виноград собирается вручную по достижению оптимальной спелости. Холодная мацерация на кожице позволяет получить прекрасную ароматическую экстракцию. После отжима мезга опадает естественным образом (не фильтруется). Затем следует холодная ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре - так вино сохраняет свежесть и ароматность.

Дегустационные ноты: Вино яркого соломено-желтого цвета с зеленым оттенком. Приятный аромат с цветочно- цитрусовыми тонами: грейпфрут, цветы апельсина. Вкус элегантный со спелыми нотами манго и цитрусовых, сбалансированной кислотностью, долгим, свежим послевкусием.

 

cune_rosado.pngGune Rosado 

 Зона производства: Риоха Альта

Сорт винограда: Темпранильо

Виноделие: При сборе урожая виноград проходит строгий отбор. Ягоды собираются по достижению ими оптимальной спелости, что позволяет достичь высокого уровня ароматической экстракции и хорошей концентрации. Виноград выдерживается в стальных емкостях при низкой температуре, чтобы предотвратить начало ферментации. Через 24-48 часов, в зависимости от того, достигло ли сусло желаемого цвета, сок самотеком перемещается в емкость для ферментации (около 8 дней при 16-18°C).

Дегустационные ноты: Вино привлекательного светло малинового цвета. Полный аромат летних фруктов и ягод, легкие цветочные оттенки. Вкус легкий и освежающий, со стойким и сложным послевкусием.

 

cune_vina_real_blanco_fermentado.pngCune Vina Real Blanco Fermentado en Ваггіса

Зона производства: Риоха Алавеза

Сорт винограда: Виура 90%, Мальвазия10%.

Виноделие: Виноград собирается вручную при достижении максимальной спелости. Мацерация проходит при низкой температуре в течение 6-8 часов, для того чтобы придать вину структуру и глубину. Затем виноград слегка прессуется, и сок помещается в бочки из американского дуба на 15-20 дней для ферментации при температуре 16-20 9С. Вино остается на осадке, который постоянно перемешивается, чтобы частички не оседали, до момента, пока не достигнет, по мнению винодела, оптимального качества.

Дегустационные ноты: Вино яркого соломенно-желтого цвета. Спелый аромат летних фруктов с цветочным оттенком. Мягкий, богатый вкус с грейпфрутовыми нотами, легкими тонами тостов и бисквита, долгим послевкусием с оттенком корицы.

 

cune_crianza.pngCune Crianza

Зона производства: Риоха Альта

Сорт винограда: Темпранильо 80%, Масуэло 10%, Гарнача Тинта 10%.

Виноделие: Виноград собирается вручную, поле короткой мацерации проходит ферментация в стальных емкостях при 26-28 9С для того, чтобы сохранить сортовые ароматы. Затем вино помещается в бочки из американского дуба, где выдерживается минимум 12 месяцев.

Дегустационные ноты: Вино яркого вишневого цвета с легким фиолетовым оттенком. В аромате преобладают тона красных ягод на фоне нот дуба и бальзамико. Вкус элегантный, живой, с оттенками специй и сбалансированной кислотностью.

 

 

cune_reserva.pngCune Reserva

Зона производства: Риоха Альта

Сорт винограда: Темпранильо 85%, Масуэло 5%, Грациано 5%, Гарнача Тинта 5%.

Виноделие: Виноград собирается вручную с определенных участков. Ферментация проходит при температуре 28-30 9С. Для того, чтобы сбалансировать кислотность, придать вину округлость и мягкость, вино выдерживают 2 года в бочках из французского и американского дуба, перемешивая каждые 6 месяцев. После розлива, вина перед продажей выдерживаются в погребе еще год.

Дегустационные ноты: Вино интенсивного, яркого, глубокого рубиново красного цвета. Богатые, глубокие ароматы ежевики, красных осенних фруктов с бальзамическими оттенками и тонами специй и дуба. Вкус выдержанный, сложный, долгий, со сбалансированными танинами и прекрасным ярким послевкусием.

 

 

cune_vina_real_crianza.pngCune Vina Real Crianza

Сорт винограда: Темпранильо 80%, Масуэло 10%, Гарнача Тинта 10%.

Виноделие: Виноград собирается вручную, поле короткой мацерации проходит ферментация в стальных емкостях при 26-28 9С для того, чтобы сохранить сортовые ароматы. Затем вино помещается в бочки из американского дуба, где выдерживается минимум 12 месяцев.

Дегустационные ноты: Вино яркого вишневого цвета с легким фиолетовым оттенком. В аромате преобладают тона красных ягод на фоне нот дуба и бальзамико. Вкус элегантный, живой, с оттенками специй и сбалансированной кислотностью.

 

 

 


Щусева, 22/13. к1,
04060, г. Киев, Украина

тел.: +380444917731
тел.: +380674037818

sommelierua@gmail.com
info@sommelierua.com