ПАРТНЕРЫ АССОЦИАЦИИ

Иван Перчеклий, - Победитель конкурса “Austrian wine” о поездке в Австрию.

Для более активного продвижения и популяризации австрийских вин в этом году в конце мая - начале июня в Австрии был проведён Austrian wine summit 2011. В этом году собрались представители более 30 стран мира, это были не только сомелье и журналисты, но и представители виноторговых компаний.

Сразу же по прибытию в Вену для участников саммита был проведён вечер Get-together. По плану  у нас сначала был небольшой фуршет на винограднике в пригороде Вены, откуда мы отправились в местный ресторан. Где под окомпонимент традиционной австрийской музыки и местного вина, закончился этот вечер. Из большого разнообразия вин, которые мы попробовали, следует отметить лёгкий и простой в понимании Gemischter Satz и минерально-ежевичный Пино Нуар.

Следующее утро началось с посещения винной академии в городе Руст, где была проведана ознакомительная лекция о виноделии Австрии с последующей дегустацией вин из различных регионов этой увлекательной страны.

В соответствии с нашей программой  было посещение дворца Esterhazy,где нам не только провели культурную программу, но и организовали специализированную дегустацию, которая была посвящена красным винам из Бургенланда. Заинтересовали вина на основе Блауфранкиш, в зависимости от того, где виноград произрастал он менял свои вкусовые качества:DAC Айзенберг- был минеральным и строгим, DAC Миттельбургенланд- пикантный, фруктовый, со слегка ощутимым тоном кожи, DAC Лейтаберг- переспелые вишни и сливы, приправленные небольшим количеством специй.

После небольшой прогулки на корабле по озеру Нозидлерзее, мы отправились дегустировать сладкие вина, произведённые близ этого знаменитого озера. Вина приятно удивили, даже тяжело выделить вино среди всего разнообразия Beernauslese, Ruster Ausbruch,TBA, Eiswein и других вин.

Утром 30 мая, наша группа посетила дворец Schloss Hof. Где в одном из залов дворца мы прослушали лекцию об особенности виноделия восходящей звезды Австрии - Штирии, с последующей дегустацией. Наиболее интересными образцами, как и ожидалось, был Совиньон Блан, своей лёгкой фруктовостью, минеральностью и свежестью во вкусе, удивили всех.

После чего в экскурсионной программе был предусмотрен осмотр дворца Schloss Hoff и окружающий его парк. Долее нас ожидал мастер-класс по приготовлению традиционного австрийского блюда - шницель. Затем мы продегустировали вина одного из самых неоднозначных регионов Австрии- DAC Вайнфиртель. Все знают о качестве Грюнер Вельтлинера в этом регионе, но ещё больше удивили красные вина из этого региона, они были сделаны на основе сортов Цвайгельт и Пино Нуар.

После всего этого нас ждала длинная дорога в регион Кремсталь, а точнее в Göttweig Abbey. Между прочим, он возвышается над Кремсом более 900 лет и, несмотря на свой возраст, является всё ещё действующим аббатством. В одном из помещений этого поместья у нас была очередная тематическая дегустация, на этот раз была посвящена DAC Кампталь, DAC Кремсталь, DAC Трайзенталь, это был рай Грюнер Вельтлинеров и Рислингов с их неповторимой минеральностью, цветочностью и приятной кислотностью.

31 мая вторник, последний день моего пребывания в Австрии. Рано утром нас ожидала экскурсия по винному музею Loisium, он открыл свои двери перед посетителями в 2003 г., в нём встретились старые традиции и новые технологии в виноделии. Следующая наша остановка была в старинном поместье принадлежащее Domain Wachau. Здесь нам прочли лекцию о регионе Вахау, и особенностях выращивания Рислинга на этой территории. Эта лекция сопровождалась сравнительной дегустацией Рислингов из различных мест в этом регионе, причём вина были представлены, только категории Smaragd.Все вина были очень высокого уровня. После дегустации нам провели экскурсию по подвалам и виноградникам этого поместья.

Следующее место нашей остановки был небольшой теплоход, на котором во время поездки по Дунаю мы прослушали лекцию о Грюнер Вельтлинер и его особенностях произрастания в Вахау. Грюнер Вельтлинер категории Smaragd был спелый, фруктовый и полнотелый, это не тот Грюнер Вельтлинер к которому все привыкли. После обеда мы отправились в Вену. Где вечером нас ожидал The Big Austrian wine Party, здесь я встретился с разнообразием вина из различных регионов, этот вечер ещё раз подтвердил насколько высоко качество вин в Австрии, и как мало в Украине их знают.

Рано утром следующего дня, я улетел в Украину полный ярких впечатлений об этом уголке Европы.  


Щусева, 22/13. к1,
04060, г. Киев, Украина

тел.: +380444917731
тел.: +380674037818

sommelierua@gmail.com
info@sommelierua.com